تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أوت باك ستيك هاوس، 1775 طريق ويلز، أورانج بارك، فلوريدا 32073، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات • عمل
1775 Wells Road, Orange Park, 32073 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01/03/2023أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة التخزين بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة. يتم تخزين الهامبرغر الخام المطحون فوق اللحم البقري النيء السليم للعضلات بالكامل في متناول اليد في المبرد بالقرب من الشواية على خط الطهي، ويتم إزالته نيئًا بينما اللحم البقري سليم العضلات. **تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ما يقرب من 3 فضلات من القوارض تحت البيرة تصل إلى المبرد في الطرف البعيد من منطقة البار، وبدأ الموظف في تنظيف الفضلات أثناء الفحص. **الإجراء التصحيحي المتخذ** تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
31
تعليقات
تعليق