Relatório de segurança alimentar: Outback Steakhouse, 1775 Wells Rd, Orange Park, FL 32073, Estados Unidos.

1775 Wells Road, Orange Park, 32073 Florida, United States

Data de encerramento: 01/03/2023

Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não são devidamente separados uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento exigida. Hambúrguer cru moído armazenado sobre todo o músculo, carne crua intacta ao alcance do refrigerador próximo à grelha na linha de cozimento, o gerente removido cru enquanto o músculo intacto é carne bovina. **Corrigido no local**

Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 3 excrementos de roedores sob a cerveja chegam ao refrigerador na outra extremidade da área do bar. O funcionário começou a limpar os excrementos durante a inspeção. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida