Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Outback Steakhouse, 1775 Wells Road, Orange Park, Floride 32073, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
Rapport réglementaire
1775 Wells Road, Orange Park, 32073 Florida, United States
Date de fermeture : 01/03/2023Priorité élevée - Les aliments d'origine animale crus ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de stockage en fonction de la température de cuisson minimale requise. Hamburger cru haché conservé sur le bœuf cru entier intact à portée de main dans une glacière près du gril sur la ligne de cuisson, le directeur a retiré le bœuf cru tandis que les muscles sont intacts. **Corrigé sur place**
Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 3 excréments de rongeurs placés sous la bière se retrouvent dans la glacière située à l'extrémité du bar. L'employé a commencé à nettoyer les excréments pendant l'inspection. **Mesures correctives prises** **Violation répétée** ** Plainte de l'administrateur**
Source : Département de la santé de Floride
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