تقرير سلامة الغذاء: باكو تاكوس 2، 6034 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

6034 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 12 يناير 2023
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: مقياس حرارة مفقود في المبرد التحضيري في منطقة الإعداد الأمامية. Instd لتوفير وصيانة

37. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: الاسم الشائع المفقود على حاويات التخزين الجافة (التوابل، إلخ). Instd لتسمية الاسم الشائع وصيانته

43. الأواني قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يتم استخدام السلال البلاستيكية كأدوات توزيع في حاويات التخزين الجافة وحاويات البصل المفروم. يُنصح باستخدام أدوات التوزيع المناسبة (بمقبض وليس في الطعام) وتخزينها بشكل صحيح

52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: تفيض مياه الصرف الصحي من حاجز الشحوم المكون من 3 أقسام إلى الأرض عند التصريف (المنطقة الإعدادية الجنوبية). Instd لإصلاح الحوض لتصريفه بشكل صحيح دون تراكم مياه الصرف الصحي على الأرض. ستستخدم المباني حوضًا مكونًا من 3 مقصورات في المنطقة الإعدادية الشمالية حتى اكتمال الإصلاحات. تم إصدار الاقتباس 7-38-030 من الأولوية.

المصدر: chicago.gov