تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: باك سويتس، 2326 دبليو ديفون افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 يناير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ وجود ما يقرب من 15 فضلات الفئران على الأرض تحت حوض الممسحة وتحت رفوف التخزين الجاف بجوار باب الخروج الخلفي. لاحظت أيضًا وجود ما يقرب من 30 فضلًا للماوس على أرضية منطقة إعداد الطعام الخلفية أسفل أرفف التخزين الجاف، وفي الخزانات الخشبية خلف المنضدة الأمامية وخلف مبرد الإعداد ببابين مقابل الحائط خلف المنضدة الأمامية. أصدرت الإدارة تعليمات لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض طوال الوقت. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود صراصير ميتة في الأدراج والخزائن خلف المنضدة الأمامية. أصدرت الإدارة تعليمات لتنظيف وإزالة جميع الحشرات الميتة من المبنى.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: نظف الجزء الخارجي من مصيدة الشحوم الموجودة أسفل الحوض المكون من 3 أقسام. نظف جميع معدات الطهي مع تراكم الشحوم بما في ذلك الفرن والقلايات العميقة والمواقد. قم بتنظيف أرفف التخزين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عند خط الطهي والجزء الخارجي من جميع حاويات تخزين الطعام.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: أغلق وأغلق غطاء مصيدة الشحوم لمنع نشاط الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: نظف الشحوم وبقايا الطعام على الأرض تحت أرفف التخزين الجاف وتحت معدات الطهي. نظف الشحم الموجود على الحائط خلف معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق