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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pak Sweets, 2326 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Januar 202638. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten auf dem Gelände. Ich habe etwa 15 Rattenkot auf dem Boden unter dem Wischbecken und unter den Trockenregalen neben der hinteren Ausgangstür beobachtet. Außerdem wurden ca. 30 Mäusekot auf dem Boden des hinteren Bereichs für die Zubereitung von Speisen unter den Trockenregalen, in den Holzschränken hinter der vorderen Theke und hinter dem 2-türigen Zubereitungskühler an der Wand hinter der vorderen Theke beobachtet. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete tote Kakerlaken in den Schubladen und Schränken hinter der Vordertheke. Das Management wies an, alle toten Insekten zu reinigen und von den Räumlichkeiten zu entfernen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Äußere des Fettabscheiders unter der Spüle mit 3 Fächern. Reinigen Sie alle Kochgeräte mit verkrusteten Fettablagerungen, einschließlich Ofen, Friteusen und Herde. Reinigen Sie die Edelstahlregale an der Kochlinie und die Außenseite aller Frischhaltebehälter.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Schließen und verschließen Sie den Deckel für den Fettabscheider, um Schädlingsbefall zu verhindern.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett und die Speisereste auf dem Boden unter den Trockenregalen und unter den Kochgeräten. Reinigen Sie das Fett an der Wand hinter dem Kochgerät.
Quelle: chicago.gov
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