تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم Peanuts وبار الرياضة، 421 شارع فلاجلر، نيو سميرنا بيتش، فلوريدا 32169، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
421 Flagler Avenue, New Smyrna Beach, 32169 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/17/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الأطباق لا يتمتع بالحد الأدنى من القوة المناسبة. توقف عن استخدام غسالة الأطباق للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. - آلة الطبق الرئيسية 0 جزء في المليون cl. قام المشغل بتغيير حاوية المطهر - آلة صنع أطباق البار 0 جزء في المليون cl. تم استدعاء المشغل للخدمة **الإجراء التصحيحي المتخذ** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. - 3 على الأرض بالقرب من حوض التبريد - 1 على الطرف الأرضي من Cookline خلف وحدة تكييف الهواء - 1 على الأرض بجوار سلة مهملات خط الطهي تم تصحيحها في الموقع - 4 على الإطار الخشبي الداخلي للشريط بين صندوق الثلج ومبرد البرميل** شكوى المسؤول** شكوى المسؤول**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 8 على الأرض خلف قابس خط التبريد في وحدة التكييف **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - إيقاف البيع يصدر في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة لأغذية آمنة بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. Provolone 52-54F في مقلاة ضحلة فوق أكواب السوفليه المقلوبة لأكثر من 6 ساعات لكل مشغل. انظر إيقاف البيع**تحذير**
- أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. قم بمداهمة رذاذ الحشرات المنزلي بجوار صفائح الفويل، المطبخ الرئيسي**تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - الكسارة الفراغية مفقودة عند مريلة الخرطوم أو عند التركيب/الفاصل المضاف إلى مريلة الخرطوم. الباب الخلفي الخارجي**تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
2
تعليقات
تعليق