Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante y bar deportivo Peanuts, 421 Flagler Ave, New Smyrna Beach, FL 32169, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
421 Flagler Avenue, New Smyrna Beach, 32169 Florida, United States
Fecha de cierre: 17/08/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar el lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que el lavavajillas se repare y desinfecte adecuadamente. - lavavajillas principal 0 ppm cl. El operador cambió el recipiente de desinfectante y la máquina lavavajillas de bar de 0 ppm cl. El operador solicitó el servicio **Se tomaron medidas correctivas** **Advertencia**
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas que se encuentran. - 3 en el suelo cerca del fregadero de la cocina - 1 en el extremo del suelo de la línea de cocción detrás de la unidad de aire acondicionado enchufada - 1 en el suelo junto al bote de basura de la línea de cocción corregido in situ - 4 en el marco interior de madera de la barra entre la papelera y la nevera de barriles **Queja del administrador**
- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 8 en el suelo detrás de la línea de cocción, enchufe la unidad de aire acondicionado**Queja del administrador**
- Alta prioridad: se emitió una suspensión de venta con control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos debido al abuso de temperatura. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Provolone 52-54F en un recipiente poco profundo sobre tazas de soufflé invertidas durante más de 6 horas por operador. Ver stop sale **Advertencia**
- Alta prioridad: sustancia tóxica o producto químico almacenado incorrectamente. Coloca el repelente para insectos doméstico junto a las láminas de aluminio de la cocina principal **Corregido in situ** **Advertencia**
- Alta prioridad: falta un disyuntor de vacío en el dobladillo de la manguera o en la conexión o el divisor añadido al babero de la manguera. Puerta trasera exterior **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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