تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بكين مطعم الماندرين، 3459 W لورانس افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3459 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 26, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة في المبنى. تعليمات الإدارة أن يكون لها سياسة صحة الموظف الموقعة لكل موظف. الأساس الأولوية 7-38-012. لم تصدر أي استشهاد.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ أي إجراء تنظيف أو إمدادات في أماكن العمل للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات الإدارة لتوفير كليهما. الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي مناشف ورقية في بالوعة غسل اليدين المكشوفة أو في الحمام الموظف. تعليمات الإدارة لتوفير المناشف الورقية في جميع المصارف غسل اليدين في جميع الأوقات. الأساس الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 100 فضلات الماوس على الأرض حول الجدران في غرفة التخزين الخلفية، في خزانات التخزين البلاستيكية المستخدمة لتخزين أكياس من نشا الذرة والدقيق، على رفوف والصابورات الصلب المستخدمة لتخزين خزانات تخزين البلاستيك قبالة الأرض، على رفوف التخزين في التخزين ، وعلى الأرض وراء العداد خدمة الجبهة، على الأرض حول الجدران في منطقة الإعدادية الخلفية، وعلى أرضية الحمام الموظف. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من المبنى. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: تنظيف الجزء الخارجي من فخ الشحوم في الطابق السفلي.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تنظيف الأرض في الطابق السفلي.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ العديد من موظفي مناولة الأغذية دون شهادة معالج الطعام. تعليمات الإدارة أن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن تظهر دليلا على التدريب.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم تصحح من تقرير #2321181 على 11/6/19:55 - لاحظ بلاط السقف الملون في منطقة غسل الصحون ومنطقة بالقرب من باب الطابق السفلي. تعليمات الإدارة لتحل محل بلاط السقف الملون. 58 - لاحظ أي شهادة حساسية في الموقع. تعليمات الإدارة لتصبح حساسية معتمدة. الأساس الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق