تقرير سلامة الغذاء: فو 777 مطعم، 1063-1065 W أرجايل سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

1065 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

تاريخ التقرير: يناير 8, 2021
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية مع الاسم الشائع المكون الجاف

41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للعناصر المخزنة.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: رفوف صدئة داخل برودة صغيرة أكروس معدات الطبخ يجب إصلاح واستعادة إلى سطح أملس، نظيفة بسهولة أو استبدال

48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ استخدام الأواني الكبيرة في الموقع على رأس بالوعة المقصورة الثلاثة. تعليمات لتوفير إجراء لغسل السليم وتعقيم المعدات أو إزالة الأواني المذكورة

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الدم الجاف من داخل الرفوف الأخيرة داخل اثنين من باب الوصول في برودة، في منطقة الإعدادية الخلفية في ثلاثة بالوعة المقصورة. تنظيف وصيانة

51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: تسرب صنبور في ثلاثة بالوعة المقصورة، إصلاح الحفاظ

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: يجب تقديم شهادة تدريب معالج الطعام في الموقع

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 11-7-2019، تقرير #2345272. #39) 3-307. 11 لاحظ حارس البداية اللازمة في منطقة الخدمة الأمامية بين محطة تعبئة جرة المياه والمجاورة المكشوفة بالوعة اليد. تثبيت على نحو سلس بسهولة تنظيف حارس البداية. أولوية انتهاك الأساس: 7-42-090، لم تصدر أي استشهاد

المصدر: chicago.gov