Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Pho 777, 1063-1065 W Argyle St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
1065 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data de relatório: 8 jan 202137. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular com nome comum ingrediente seco
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras enferrujadas dentro do refrigerador pequeno accross o equipamento de cozimento deve reparar e restaurar para uma superfície lisa, facilmente limpável ou substituir
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: observou potes grandes usados no local em cima da pia três compartimento. Instruído para fornecer um procedimento para lavagem adequada e higienização do equipamento ou remover os referidos utensílios
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar o sangue seco de dentro das últimas prateleiras dentro das duas portas alcançar-no refrigerador, na área de preparação traseira em três pia compartimento. Limpe e mantenha
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazando torneira na pia três compartimento, reparação manter
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: deve fornecer certificado de treinamento de manipulador de alimentos no local
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior não corrigido de 11-7-2019, relatório #2345272. #39) 3-307. 11 observado respingo guarda necessário na área de serviço frente entre estação de enchimento jarro de água e pia mão exposta adjacente. Instale um protetor de respingos suave e facilmente limpável. Violação prioritária da fundação: 7-42-090, nenhuma citação emitida
Origem: chicago.gov
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