تقرير سلامة الغذاء: العلاج الفيزيائي والتجميل المتكامل، 5515 W نورث افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 10 يناير 2022
23. تحديد التاريخ المناسب والتصرف
- تعليقات: لوحظ tcs الغذاء (حساء الدجاج) عقد لأكثر من 24 ساعة دون تاريخ تجاهل. مرفق تعليمات لتوفير تواريخ تجاهل لأي أطعمة tcs محتجزة لأكثر من 24 ساعات. مؤسسة الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس. تم التخلص من الطعام.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظت مادة غير مختومة تستخدم كرفوف تخزين المواد الغذائية الجافة في الطابق السفلي. تعليمات لاستبدال/ختم الرفوف لجعلها سلسة وسهلة التنظيف وغير مسامية.

49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: العثور على حطام الطعام القديم والحشرات الميتة داخل الفريزر الصدر الموجود في الطابق السفلي. يجب تنظيف وصيانة.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظت مكبات القمامة الخارجية التي تفيض بالقمامة تمنع إغلاق الغطاء. تعليمات الإدارة التي يجب تخزين القمامة داخل أوعية القمامة بحيث لا يمكن الوصول إليها للحشرات والقوارض. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب). صدر الاقتباس.

المصدر: chicago.gov