Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Physiotherapie und Kosmetologie integriert, 5515 W North Ave, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Berichtsdatum: 10.01.2022
23. Richtige Datumsangabe und Disposition
- Kommentare: Beobachtete TCS-Lebensmittel (Hühnersuppe), die über 24 Stunden ohne Rückwurfdatum gehalten wurden. Die Einrichtung wurde angewiesen, Rückwurfdaten für alle TCS-Lebensmittel bereitzustellen, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden. Vorrangige Gründung 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt. Lebensmittel werden weggeworfen.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete ein unversiegeltes Material, das als Trockenlagerregal im Keller verwendet wurde. Es wurde angewiesen, Regale zu ersetzen/zu versiegeln, um sie glatt, leicht zu reinigen und porenfrei zu machen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: alte Speisereste und tote Insekten in einer Gefriertruhe im Keller gefunden. Muss reinigen und warten.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Beobachtete die äußeren Müllcontainer, die mit Müll überlaufen, um den Deckelverschluss zu verhindern. Das Management hat angewiesen, dass Müll in Müllbehältern aufbewahrt werden muss, damit er für Insekten und Nagetiere unzugänglich ist. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (b). Das Zitat wurde ausgestellt.

Quelle: chicago.gov