تقرير سلامة الغذاء: بيتزا كابري هايد بارك، 1501 E 53rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1501 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 سبتمبر 2024
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- التعليقات: أصدر تعليمات للمدير بشأن الذوبان المناسب تحت الماء الجاري البارد أو داخل المبرد، وعدم الجلوس في الماء.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: أصدر تعليمات للمدير بتوفير وصيانة موازين الحرارة العاملة في جميع المبردات.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الجزء الداخلي من جميع المبردات والفريزر بالتفصيل لإزالة الانسكابات والحطام من الرفوف وغطاء المروحة والجدران والسقف. قم أيضًا بتنظيف رفوف التخزين لإزالة الانسكابات و/أو الشحوم.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود تسرب في الجزء السفلي من حوض اليد في الطابق السفلي. يجب إصلاحه وصيانته.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أغطية على علب القمامة في حمام النساء. يجب توفيره وصيانته.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات إلى التنظيف بالكامل خاصة حول معدات الطهي لإزالة الانسكابات والحطام و/أو الشحوم. كما يحتاج السقف الموجود في الطابق السفلي الخلفي إلى تغيير مادة سوداء ملحوظة.

المصدر: chicago.gov