تقرير سلامة الغذاء: Poke Poke, 118 S Wabash Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60603 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 أبريل 2026
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-307. 11: يجب توفير حاجز واقٍ من الرذاذ بين لوح تصريف حوض الغسيل ذي 3 أقسام وحوض الخضروات ذي القسم الواحد لمنع التلوث المتبادل.

60. تصحيح المخالفة الجوهرية السابقة
- التعليقات: 8-404. 13(b:4): لم يتم تصحيح المخالفات الجوهرية السابقة من التقرير رقم 2628768 بتاريخ 17/12/25 – 38-6-202. 15: لوحظ وجود فتحة في القاعدة اليسرى للباب الداخلي للمدخل الخارجي. تم توجيه التعليمات بإغلاق جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات. 47-4-501. 11: لوحظ وجود حشية تالفة على ثلاجة قائمة ذات باب واحد بمقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ في منطقة التحضير الخلفية. تم توجيه التعليمات باستبدال الحشية التالفة على الثلاجة القائمة ذات الباب الواحد بمقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ في منطقة التحضير الخلفية وصيانتها. 47-4-101. 19: لوحظ وجود صناديق مخزنة على الأرض بالقرب من جدار منطقة التحضير الخلفية بين وحدات الحفظ البارد. تم توجيه التعليمات بتوفير وحدات رفوف مناسبة لرفع جميع المواد الغذائية وغير الغذائية بمقدار ستة بوصات على الأقل عن الأرض لتسهيل عملية التنظيف. 55-6-501. 11: لوحظ وجود جدار تالف على يسار الباب المؤدي إلى منطقة التحضير الخلفية. تم توجيه التعليمات بإصلاح الجدار على يسار الباب المؤدي إلى منطقة التحضير الخلفية بشكل أملس وصيانته. (الأساس ذو الأولوية 7-42-090)(تم إصدار مخالفة)

المصدر: chicago.gov