Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Poke Poke, 118 S Wabash Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60603 Illinois, United States

Berichtsdatum: 23. April 2026
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: 3-307. 11 : Es muss ein Spritzschutz zwischen dem Abtropfbrett des 3-Kammer-Spülbeckens und dem 1-Kammer-Gemüsespülbecken angebracht werden, um Kreuzkontaminationen zu verhindern.

60. Frühere Kernverstöße behoben
- Kommentare: 8-404. 13(b:4) : Frühere Kernverstöße aus Bericht 2628768 vom 17.12.25 nicht behoben – 38-6-202. 15 : Eine Öffnung an der linken Basis der inneren Eingangstür wurde festgestellt. Anweisung, alle äußeren Öffnungen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. 47-4-501. 11 : Eine beschädigte Dichtung an einem eintürigen aufrechten Kühlschrank mit Edelstahlgriff im hinteren Vorbereitungsbereich wurde festgestellt. Anweisung, die beschädigte Dichtung am eintürigen aufrechten Kühlschrank mit Edelstahlgriff im hinteren Vorbereitungsbereich zu ersetzen und instand zu halten. 47-4-101. 19 : Kartons, die auf dem Boden nahe der Wand des hinteren Vorbereitungsbereichs zwischen den Kühlaggregaten gelagert wurden, wurden festgestellt. Anweisung, geeignete Regaleinheiten bereitzustellen, um alle Lebensmittel und Nicht-Lebensmittelartikel mindestens sechs Zoll vom Boden anzuheben, um die Reinigung zu erleichtern. 55-6-501. 11 : Eine beschädigte Wand links von der Tür, die in den hinteren Vorbereitungsbereich führt, wurde festgestellt. Anweisung, die Wand links von der Tür, die in den hinteren Vorbereitungsbereich führt, glatt zu reparieren und instand zu halten. (Prioritätsgrundlage 7-42-090)(Verwarnungsschreiben ausgestellt)

Quelle: chicago.gov