Relatório de segurança alimentar: Poke Poke, 118 S Wabash Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60603 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de abril de 2026
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exposição de alimentos
- comentários: 3-307. 11 : É necessário instalar um protetor contra respingos entre o escorredor da pia de 3 compartimentos e a pia de vegetais de 1 compartimento para evitar contaminação cruzada.

60. Violação central anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13(b:4) : Violações centrais anteriores do relatório 2628768 de 17/12/25 não corrigidas – 38-6-202. 15 : Foi observada uma abertura na base esquerda da porta interior da entrada exterior. Foi instruído selar todas as aberturas externas para evitar a entrada de pragas. 47-4-501. 11 : Foi observada uma gaxeta danificada em uma geladeira vertical de uma porta com alça de aço inoxidável na área de preparo traseira. Foi instruído substituir a gaxeta danificada na geladeira vertical de uma porta com alça de aço inoxidável na área de preparo traseira e mantê-la. 47-4-101. 19 : Foram observadas caixas armazenadas no chão perto da parede da área de preparo traseira entre as unidades de armazenamento a frio. Foi instruído fornecer prateleiras adequadas para elevar todos os itens alimentares e não alimentares pelo menos seis polegadas do chão para facilitar a limpeza. 55-6-501. 11 : Foi observada uma parede danificada à esquerda da porta que leva à área de preparo traseira. Foi instruído reparar de forma uniforme a parede à esquerda da porta que leva à área de preparo traseira e mantê-la. (base prioritária 7-42-090)(citação emitida)

Fonte: chicago.gov