تقرير سلامة الغذاء: بولش بيسترو، 8301-8303 دبليو إيرفينغ بارك رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

8303 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 أغسطس 2022
1. الشخص المسؤول حاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يتم العثور على مدير الصرف الصحي في مدينة شيكاغو في أماكن العمل أثناء التعامل مع الأطعمة tcs. مؤسسة ذات أولوية. صدر الاقتباس. 7-38-012. يعالج لحم الخنزير الخام ولحم البقر والهامبرغر، وما إلى ذلك يجب أن تقدم.

53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى متوفر في الحمام للجنسين الموجود في منطقة إعداد المطبخ. يجب توفير وصيانة.

55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لختم فتح حفرة على الحائط وراء الغرب 2 باب موقف برودة في منطقة إعداد المطبخ والحفاظ عليها.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: وجدت الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من تقرير مؤرخ 10-18-21 التفتيش # 2534856. الانتهاك 58. التدريب على مسببات الحساسية مطلوب لجميع الموظفين الذين لديهم شهادة الصرف الصحي الغذائي في مدينة شيكاغو. تعليمات لإكمال التدريب والحفاظ على الشهادة في الموقع. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس. 7-42-090. يجب أن تقدم.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من تقرير التفتيش 2386915 بتاريخ: 9-8-20 #57 —food handler (s) مع عدم وجود دليل على تدريب معالج الطعام. تعليمات لتقديم. تعليمات للامتثال للانتهاك المشار إليه والحفاظ عليه كما هو مطلوب. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-42-090. تم إصدار اقتباس واحد لانتهاكين لعدم الامتثال.

المصدر: chicago.gov