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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Polnisches Bistro, 8301-8303 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
8303 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Berichtsdatum: 5. August 20221. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln wurde kein Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort gefunden. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-38-012. Happt rohes Schweinefleisch, Rindfleisch, Hamburger usw. Muss zur Verfügung gestellt werden.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Unisex-Waschraum im Küchenvorbereitungsbereich kein abgedeckter Abfallbehälter vorhanden ist. Muss bereitstellen und warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Lochöffnung an der Wand hinter dem zweitürigen West-Standkühler im Küchenvorbereitungsbereich abzudichten und zu warten.
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden gefunden, die nicht aus dem Bericht vom 10.-18-21 Inspektion Nr. 2534856 korrigiert wurden. Verstoß 58. Für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago verfügen, ist eine Allergenschulung erforderlich. Angewiesen, Schulungen abzuschließen und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren. Verletzung der Priorität. Zitat ausgestellt. 7-42-090. Muss liefern.
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Früherer Kernverstoß wurde nicht aus dem Inspektionsbericht 2386915 vom: 9—8-20 #57 —Lebensmittelhändler ohne Nachweis der Ausbildung von Lebensmittelhandlern korrigiert. Angewiesen zur Verfügung zu stellen. Angewiesen, den festgestellten Verstoß einzuhalten und bei Bedarf aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090. 1 Zitat für zwei Verstöße gegen die Einhaltung der Vorschriften.
Quelle: chicago.gov
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