تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بولش بيسترو، 8301-8303 W طريق إيرفينغ بارك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 يوليو 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود القيء والإسهال، ومجموعة أدوات التنظيف وعدم وجود إجراء مكتوب مماثل بشأن الاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات للمنشأة لتوفير وصيانة الإمدادات المناسبة وتطوير إجراءات التنظيف. يجب الاحتفاظ بكل من السياسة والإمدادات في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
6. تناول الطعام أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ بشكل صحيح
- التعليقات: موظف لوحظ يدخن عند باب الخروج الخلفي. صينية رماد ملحوظة على طاولة الاستراحة الخارجية. تعليمات بعدم التدخين على بعد 15 قدمًا من مداخل المنشأة
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: آلة صنع الثلج المرصودة الموجودة في الطابق السفلي مع تراكم المواد السوداء والبنية، تقطر على مكعبات الثلج المخزنة أسفل صندوق الثلج. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ وجود ما يقرب من 100 فضلات فأر على الأرض في الطابق السفلي في مواقع مختلفة: تحت رفوف تخزين الطعام الجاف والإمدادات، وعلى المنصات الخشبية وفي حاويات تخزين المواد الغذائية المعدنية المخزنة على منصة نقالة في الركن الجنوبي الشرقي من الطابق السفلي، وبين السقف والسقف المتدلي المتصل بالدرج المؤدي إلى الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
49
تعليقات
تعليق