تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبيز، 346 E 95 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أيام •source chicago.gov • عمل
346 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 فبراير 20265. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: منشأة ملحوظة لا تحتوي على مجموعة انسكاب سوائل الجسم ولا توجد إجراءات تنظيف مقابلة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات لتوفير الإمدادات المناسبة التي تتوافق مع إجراءات التنظيف والحفاظ على كل من السياسة والإمدادات في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء الداخلي العلوي الملحوظ لآلة الثلج غير نظيف. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم جميع الأسطح وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: ثقب ملحوظ في سقف غرفة المرافق الخلفية موجه لإغلاقه. استعادة السطح الأملس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: المماسح المرصودة في خزانة المرافق في وضع لا يسمح بالتجفيف بشكل صحيح ومنع إيواء الآفات. يجب تخزين المماسح بعد الاستخدام المقلوب على الحامل الذي يسمح بالتجفيف بالهواء دون تلويث وإيواء الآفات.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب لجميع مناولي الطعام. تعليمات لتوفير السجلات والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق