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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Popeye's, 346 E 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 dias •source chicago.gov • negócios
346 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de fevereiro de 20265. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: instalação observada sem kit de derramamento de fluido corporal e sem procedimento de limpeza correspondente para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instruído a fornecer suprimentos adequados que correspondam ao procedimento de limpeza e a manter a política e os suprimentos no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que o interior superior da máquina de gelo não está limpo. Instruído a remover o gelo, limpar e higienizar todas as superfícies e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: notou um orifício no teto da despensa traseira instruído a selar. Restaurando para uma superfície lisa
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: esfregões observados no armário de utilidades em uma posição que não permite secar adequadamente e evitar o armazenamento de pragas. Deve armazenar os esfregões após o uso invertidos em um suporte que permita a secagem ao ar sem sujar e abrigar pragas.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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