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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's, 346 E 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Tagen •source chicago.gov • geschäft
346 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 23. Februar 20265. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ohne Ausrüstung zum Auslaufen von Körperflüssigkeit und ohne entsprechendes Reinigungsverfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen. Es wurde angewiesen, angemessene Vorräte bereitzustellen, die dem Reinigungsverfahren entsprechen, und sowohl die Police als auch die Vorräte jederzeit vor Ort aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Fundamentverstoß #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das obere Innere der Eismaschine nicht sauber ist. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, alle Oberflächen zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Das Loch in der Decke des hinteren Hauswirtschaftsraums wurde mit der Versiegelung versehen. Wiederherstellung einer glatten Oberfläche
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete den Mopp im Hauswirtschaftsschrank in einer Position, die es nicht erlaubt, richtig zu trocknen und Schädlingsbefall zu verhindern. Der Mopp muss nach Gebrauch umgedreht auf der Halterung aufbewahrt werden, damit er an der Luft getrocknet werden kann, ohne dass sich Schmutz ansammelt und Schädlinge darin Platz finden.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde kein Ausbildungsnachweis für alle Lebensmittelhandwerker beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen bereitzustellen und zu führen.
Quelle: chicago.gov
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