تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوباي، 6340 ن برودواي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6340 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 مارس 20221. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع. تمت مراجعته، يجب أن يكون مدير الطعام المعتمد في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الأطعمة وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012 صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد مناشف ورقية أو جهاز تجفيف يدوي موجود في حوض غسيل اليدين الأمامي. يجب أن تقدم في جميع الأوقات. 7-38-030 (ج) إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب أن توفر سدادات بالوعة مناسبة لحوض المقصورة الثلاثة.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: جميع المعدات والمبردات الداخلية/الخارجية مع حطام الطعام والشحوم والأوساخ. - جميع الرفوف في جميع أنحاء مع الأوساخ والحطام. يجب تنظيف كل شيء.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ خط تصريف بلاستيكي من صندوق الثلج يستنزف في استنزاف الأرضية مع الأنبوب البلاستيكي في البالوعة عدة بوصات. لا توجد فجوة هوائية بين استنزاف الأرضية وأنابيب الصرف البلاستيكية من صندوق الثلج. يجب توفير فجوة هوائية. انتهاك الأولوية 7- 38-030 (ج).
52. مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ احتياطي لمياه الصرف الصحي من استنزاف الأرضية تحت حوض غسيل اليدين الأمامي. انتهاك الأولوية 7-38-020 (ج) إصدار الاقتباس.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: موظف غير قادر على تقديم دليل على شهادة معالجات الطعام المطلوبة. يجب أن تقدم
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من 9-23-21 #2531848 لم يتم تصحيحها. #55 -: تم العثور على الأرضيات غير نظيفة في مناطق التحضير/داخل برودة المشي في. يجب تنظيفها وتعقيمها. #55 - تم العثور على جدران في حالة إصلاح سيئة داخل مبرد المشي. يجب إصلاح. #58 - وجدت مدير الصرف الصحي مع عدم وجود تدريب مسببات الحساسية. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090 صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق