报告人
6340 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2022年3月30日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场没有芝加哥市认证的食品经理。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现场没有芝加哥市餐饮服务卫生经理。经过审核的芝加哥市认证食品经理必须始终在现场准备和供应食物.发布了优先基金会违规行为 7-38-012 引文。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前面的准备洗手槽中没有纸巾或干手装置。必须始终提供。已发出7-38-030 (c) 引文。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须为三个隔间的水槽提供合适的水槽塞子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有设备、带有食物残渣、油脂和污垢的内部/外部冷却器。—所有货架上都装满了灰尘和碎屑。必须全部清理。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到来自冰箱的塑料排水管排入地漏，塑料管进入排水管几英寸。地漏和来自冰箱的塑料排水管之间没有气隙。必须提供气隙。优先权违规 7-38-030 (c)。
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到前面准备洗手水槽下方的地漏有废水回流。优先违规 7-38-020 (c) 已发出引文。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：员工无法出示所需的食品处理人员认证证明。必须提供
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前来自 9-23-21 的核心违规行为 #2531848 未得到纠正。#55-：发现准备区域/步入式冷却器内的地板不干净。必须清洁和消毒。#55-发现步入式冷却器内的墙壁维修不良。必须修复。#58-找到没有接受过敏原培训的卫生经理。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-42-090 引文。
资料来源：chicago.gov
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