تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبيز #862، 818 E 47th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
818 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 ديسمبر 202539. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-307. 11 مشروبًا ملاحظًا لموظفي الأغذية يتم تخزينه حيث يتم تحضير الدجاج بدون غطاء. تعليمات لتوفير غطاء ومنطقة مخصصة لمشروبات الموظفين.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 خرطومًا ملحوظًا متصلاً بآلة صنع الثلج الموجودة في الأمام بالقرب من القيادة من خلال تسرب النافذة. تعليمات للإصلاح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. لاحظت 13 قاعدة الجدار المكسورة طوال فترة المشي في المبرد طوال الوقت وخاصة تحت رفوف الرفوف السلكية. تعليمات بالاستبدال والصيانة من أجل منع إيواء الآفات.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لاحظت انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة التي لم يتم تصحيحها من التقرير #2627244 بتاريخ 11/18/25. الانتهاك على النحو التالي.. الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصحيحها من التقرير #2611603 بتاريخ 2/3/25. وهي على النحو التالي. 38) 6-202. 15 لاحظ وجود فجوة 1/4 بوصة بين الأبواب الأمامية. يجب توفير شريط طقس بين الأبواب لمنع دخول الآفات. 49) 4-601. 11 (ج) يجب تنظيف الجزء الداخلي من الممشى بالتفصيل في المبرد: الجدران والأرضيات وغطاء المروحة والرفوف لإزالة الانسكابات و/أو الحطام. أيضًا، قم بتنظيف طاولات الإعداد ورفوف التخزين. 51) 5-205. 15 لاحظ بعض مشكلات السباكة في صنبور الحوض 3 comp، والمغسلة اليدوية الأمامية أسفل الأنبوب المتسرب. لاحظ أيضًا وجود مياه راكدة على الأرض في المنطقة الإعدادية. يجب تحديد المصدر والإصلاح 55) 6-501. 12 يجب تنظيف الأرضيات والجدران والأنابيب المشدودة خلف معدات الطهي بالتفصيل. 58) 2-102. 13 لاحظت المديرة المعتمدة للمدينة في الخدمة دون شهادة التدريب على مسببات الحساسية. تعليمات لتقديمها وصيانتها على النحو المطلوب أو ستتبع الاقتباسات. تعليمات لتصحيح جميع الانتهاكات الأساسية السابقة على النحو المطلوب. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس. تعليمات للتصحيح. انتهاك الأولوية. #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق