报告人
818 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
报告日期：2025 年 12 月 10 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11 人观察到员工的饮料存放在没有盖子准备鸡肉的地方。被指示为员工饮料提供盖子和指定区域。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 条观察到连接到前面制冰机的软管在车窗旁漏水。已指示进行维修和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人在整个行走过程中都观察到墙底断裂，尤其是在有线架架下方。已指示进行更换和维护，以防止害虫藏身。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前的基金会优先违规行为未在 25 年 11 月 18 日的报告 #2627244 中得到纠正。违规行为如下。。观察到以前的核心违规行为未在 25 年 3 月 2 日的报告 #2611603 中得到纠正。它们如下。。38) 6-202。15 注意到前门之间有 1/4 英寸的间隙。必须在门之间提供防水条以防止害虫进入。49) 4-601。11 (c) 必须在冷却器中详细清洁人行道内部：墙壁、地板、风扇罩和架子，以清除溢出物和/或碎屑。另外，清理准备桌、储物架。51) 5-205。15 人观察到 3 comp 水槽水龙头、前手水槽在漏水的管道下方有一些管道问题。还注意到准备区域的地板上有积水。必须检查来源并进行维修 55) 6-501。12 必须详细清洁烹饪设备后面的地板、墙壁和附属管道。58) 2-102。13 观察到城市认证经理在没有过敏原培训证书的情况下值班。指示按要求提供和维护，否则引文将随之而来。已指示按要求更正之前的所有核心违规行为。违反基金会优先权的行为。#7 -42-090。引文已发布。已指示进行更正。违反优先权。#7 -42-090。引文已发布
来源：chicago.gov
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