Informe de seguridad alimentaria: Popeye's #862, 818 E 47th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

818 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de diciembre de 2025
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. Se observaron 11 bebidas de empleados de alimentos almacenadas donde el pollo se prepara sin tapa. Se le indicó que proporcionara una tapa y un área designada para las bebidas de los empleados.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. Se observó que 15 mangueras conectadas a una máquina de hielo ubicada en la parte delantera, cerca de la ventanilla, goteaban. Se le ha dado instrucciones para reparar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observaron 13 roturas en la base de la pared a lo largo de la nevera, especialmente debajo de las estanterías con alambre. Se le ha dado instrucciones de reemplazar y mantener para evitar que la plaga albergue.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: las violaciones fundamentales prioritarias observadas anteriormente no se corrigieron en el informe #2627244 del 18/11/25. La infracción es la siguiente. Las principales violaciones observadas anteriormente no se corrigieron en el informe #2611603 del 25 de marzo de 2002. Son los siguientes. 38) 6-202. 15 señalaron un espacio de 1/4 pulgadas entre las puertas delanteras. Debe colocar un burlete entre las puertas para evitar la entrada de plagas. 49) 4-601. 11 (c) Debe limpiar detalladamente el interior de la hielera a ras de suelo: paredes, pisos, tapa del ventilador y estanterías para eliminar los derrames o la suciedad. Además, limpie las mesas de preparación, las estanterías de almacenamiento. 51) 5-205. 15 observó algunos problemas de plomería en el grifo del fregadero de 3 comensales, el fregadero delantero debajo de una tubería que goteaba. También se observó agua estancada en el suelo en el área de preparación. Debe encontrar la fuente y reparar 55) 6-501. 12 debe limpiar detalladamente los pisos, las paredes y las tuberías adheridas detrás del equipo de cocina. 58) 2-102. 13 observó que la gerente certificada de la ciudad que estaba de servicio sin su certificado de capacitación en alérgenos. A continuación se le indicará que proporcione y mantenga según sea necesario nuestras citas. Se le ha pedido que corrija todas las infracciones principales anteriores según sea necesario. Violación de la base prioritaria. #7 -42-090. Citación emitida. Se le indicó que corrigiera. Infracción prioritaria. #7 -42-090. Citación emitida

Fuente: chicago.gov