تقرير سلامة الغذاء: دجاج بوباي، 3457 دبليو روزفلت رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Maywood, 60153 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 14 مايو 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود شخص مسؤول يحمل شهادة صرف صحي غذائي سارية المفعول من شيكاغو. تم توجيه المدير لتعيين شخص مسؤول خلال جميع ساعات العمل. أساس أولوية

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود مدير صرف صحي غذائي من شيكاغو في الموقع أو شهادة سارية معلقة. يجب أن يكون مدير صرف صحي غذائي من شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها تحضير وتقديم الأغذية TCS. أساس أولوية 7-38-012 تم إصدار مخالفة

10. أحواض غسيل اليدين كافية ومزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود لافتة غسيل اليدين عند حوض غسيل اليدين في دورة المياه. تم توجيه المدير لتوفير لافتات غسيل اليدين عند جميع أحواض غسيل اليدين التي يستخدمها الموظفون.

49. الأسطح غير الملامسة للغذاء/الملامسة للغذاء نظيفة
- التعليقات: لوحظت بقايا طعام وانسكابات على الأسطح الداخلية والخارجية لطاولات التحضير ووحدات الرفوف ووحدات الاحتجاز والمبردات والمجمدات. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.

51. السباكة مركبة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود صنبور يسرب في حوض المرافق. تم توجيه المدير للإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت انسكابات وبقايا على الأرضيات تحت جميع المعدات، وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق التحضير والتخزين وغسيل الأطباق. تم توجيه المدير لتنظيف وصيانة الأرضيات في جميع المناطق.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود تدريب على الوعي بمسببات الحساسية للمدير المعتمد. يجب على جميع المديرين المعتمدين تقديم تدريب على الوعي بمسببات الحساسية.

60. تم تصحيح المخالفة الجوهرية السابقة
- التعليقات: لم يتم تصحيح المخالفات الجوهرية السابقة من التقرير رقم 2622116 بتاريخ 8-12-25: 51 - لوحظ وجود أنبوب يسرب عند خرطوم المواد الكيميائية لحوض الغسيل ذي 3 أقسام. يجب الإصلاح والصيانة. 53 - لوحظ أن جهاز الإغلاق الذاتي لباب دورة المياه في حالة سيئة. يجب الإصلاح والصيانة حسب المتطلبات. أساس أولوية 7-42-090 تم إصدار مخالفة

المصدر: chicago.gov