Relatório de segurança alimentar: Popeye's Chicken, 3457 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Maywood, 60153 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de maio de 2026
1. Responsável presente, demonstra conhecimento e cumpre suas funções
- Comentários: Não foi observado nenhum responsável com certificado válido de saneamento de alimentos de Chicago. O gerente foi instruído a designar um responsável durante todas as horas de operação. Base prioritária

2. Certificado de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago
- Comentários: Não foi observado nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local nem certificado válido afixado. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local em todos os momentos em que alimentos TCS sejam preparados e servidos. Base prioritária 7-38-012 citação emitida

10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- Comentários: Não foi observado nenhum aviso de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos no banheiro. O gerente foi instruído a fornecer avisos de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos utilizadas pelos funcionários.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- Comentários: Foram observados resíduos de alimentos e derramamentos nas superfícies internas e externas das mesas de preparo, unidades de prateleiras, unidades de manutenção, resfriadores e freezers. O gerente foi instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- Comentários: Foi observada uma torneira com vazamento na pia utilitária. O gerente foi instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foram observados derramamentos e resíduos nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparo, armazenamento e lavagem de louças. O gerente foi instruído a limpar e manter os pisos em todas as áreas.

58. Treinamento sobre alérgenos conforme exigido
- Comentários: Não foi observado nenhum treinamento de conscientização sobre alérgenos para o gerente certificado. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento de conscientização sobre alérgenos.

60. Violação central anterior corrigida
- Comentários: As violações centrais anteriores do relatório nº 2622116 de 8-12-25 não foram corrigidas: 51 – Foi observado um cano com vazamento na mangueira química da pia de 3 compartimentos. Deve ser reparado e mantido. 53 – O dispositivo de fechamento automático da porta do banheiro foi observado em mau estado. Deve ser reparado e mantido conforme exigido. Base prioritária 7-42-090 citação emitida

Fonte: chicago.gov