تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دجاج بوباي، 3457 دبليو روزفلت رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أيام •source chicago.gov • عمل
Maywood, 60153 Illinois, United States
وجد المفتشون انتهاكات كبيرة لسلامة الأغذية تتعلق بالإشراف الإداري. لم يكن هناك شخص مسؤول عن شهادة شيكاغو للصرف الصحي الغذائي، ولم يكن هناك مدير معتمد للصرف الصحي في شيكاغو في الموقع أثناء إعداد الأطعمة التي يتم التحكم في الوقت/درجة حرارتها وتقديمها. تم إصدار اقتباس لمتطلبات المدير المعتمد المفقود.كما عثر المفتشون على بقايا الطعام والانسكابات على الطاولات الإعدادية والأرفف ووحدات التخزين والمبردات والمجمدات. تضمنت مشكلات الصيانة الإضافية تسرب الحنفيات في الأحواض، وخط التصريف المتسرب فوق منطقة غسل الصحون، والانسكابات والحطام على الأرضيات تحت المعدات، وعلى طول الجدران، وفي زوايا مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق.
تاريخ التقرير: 9 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
33
تعليقات
تعليق