Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeye's Chicken, 3457 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

Maywood, 60153 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté d'importantes violations de la salubrité des aliments liées à la supervision de la direction. Aucun responsable n'était titulaire d'un certificat d'hygiène alimentaire de Chicago, et aucun responsable certifié de l'hygiène alimentaire de Chicago n'était sur place pendant la préparation et le service des aliments à durée contrôlée et à température contrôlée. Une citation a été émise pour l'absence de l'exigence de gestionnaire certifié.

Les inspecteurs ont également découvert des débris alimentaires et des déversements sur les tables de préparation, les étagères, les unités de conservation, les glacières et les congélateurs. Les problèmes de maintenance supplémentaires comprenaient des fuites dans les robinets des éviers, une fuite dans une conduite d'évacuation au-dessus de la zone de lavage de la vaisselle et des déversements et des débris sur les sols sous l'équipement, le long des murs et dans les coins des zones de préparation, d'entreposage et de lavage de la vaisselle.

Date du rapport : 9 juillet 2026

Une source : chicago.gov