تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دجاج بوبايز، 1555 دبليو ديفيجن ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أكتوبر 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير خدمة طعام معتمد في الموقع أثناء التعامل مع أطعمة tcs وتقديمها (الدجاج والأرز.) التي تم توجيهها للحصول عليها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يتم توفير الماء الساخن لحوض الغسيل اليدوي في غرفة الأطباق، درجة حرارة الماء 68 درجة فهرنهايت. كلف المدير بتوفير درجة حرارة مياه تتراوح من 100 إلى 120 درجة فهرنهايت في جميع أحواض الغسيل اليدوي. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: سدادة الحوض المكسورة في حوض 3-comp، تعليمات للإصلاح والصيانة.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: باستخدام الماء البارد (64 درجة فهرنهايت) في مقصورة الغسيل في حوض 3-comp، يتم توفير موزع صابون الأطباق الأوتوماتيكي بواسطة بياضات الماء البارد فقط، ويطلب من المدير استخدام الماء الساخن عند 110 فهرنهايت كحد أدنى عند توزيع الماء والصابون للغسيل المناسب. انتهاك الأولوية 7-38-25.
المصدر: chicago.gov
210
تعليقات
تعليق