Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Popeyes Chicken, 1555 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de outubro de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviço de alimentação certificado no local ao manusear e servir alimentos tcs (frango, arroz) instruídos a obter. Violação prioritária da fundação 7-38-012.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhuma água quente é fornecida à pia para lavar as mãos do lavatório, temperatura da água 68f. Instruiu o gerente a fornecer uma temperatura de água de 100-120f em todas as pias para lavar as mãos. Violação prioritária 7-38-030 (c)
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tampa de pia quebrada em pia de 3 composições, instruída para reparar e manter.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: usando água fria (64f) no compartimento de lavagem da pia de 3 composições, o dispensador automático de sabão em pó é fornecido apenas com roupa de cama de água fria. O gerente instruiu o gerente a usar água quente a uma temperatura mínima de 110f ao dispensar água com sabão para uma lavagem adequada. Violação prioritária 7-38--25.
Fonte: chicago.gov
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