Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Chicken, 1555 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de octubre de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay un gerente de servicio de alimentos certificado en el lugar mientras manipule y sirva alimentos TCS (pollo, arroz, etc.) con instrucciones de obtención. Violación de Priority Foundation 7-38-012.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se proporciona agua caliente al lavabo del lavaplatos, temperatura del agua 68° F. Se le indicó al gerente que proporcionara una temperatura de agua de 100 a 120 °F en todos los lavabos para lavarse las manos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c)
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: tapón de fregadero roto en el fregadero de 3 comp, instrucciones de reparación y mantenimiento.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: al usar agua fría (64 °F) en el compartimento de lavado del fregadero de 3 comensales, el dispensador automático de jabón para platos se suministra únicamente con ropa de cama de agua fría, le indicó al gerente que usara agua caliente a 110 °F como mínimo al dispensar agua con jabón para un lavado adecuado. Infracción prioritaria 7-38-25.
Fuente: chicago.gov
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