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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Chicken, 1555 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Oktober 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort beim Umgang und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Hühnchen, Reis...) mit der Beschaffung beauftragt. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Für das Handwaschbecken im Spülraum wird kein heißes Wasser zur Verfügung gestellt, Wassertemperatur 68f. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken eine Wassertemperatur von 100-120 Grad Celsius bereitzustellen. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c)
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Kaputter Spülbeckenverschluss an der 3-Komp-Spüle, zur Reparatur und Wartung angewiesen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Der automatische Spülmittelspender wird mit kaltem Wasser (64 F) im Spülfach des Spülbeckens mit 3 Spülbecken versorgt. Der automatische Spülmittelspender wird nur mit Kaltwasserwäsche versorgt. Der Manager wurde angewiesen, heißes Wasser bei mindestens 110° F zu verwenden, wenn Seifenwasser für das richtige Waschen ausgegeben wird. Vorrangiger Verstoß 7-38--25.
Quelle: chicago.gov
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