تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ بوبايز لويزيانا، 10331 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
10331 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 ديسمبر 202439. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يحتاج الجزء الداخلي من آلة الثلج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة كل التراكمات. تعليمات للتنظيف والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يحتوي البوب إن ذا بوكس على تسرب يحتاج إلى إصلاح. تعليمات للتصحيح والصيانة. نظف كل الشراب المتراكم على الأنابيب.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تحتاج جميع أرفف التخزين إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع انسكابات الطعام وتراكمها. تعليمات للتنظيف والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تحتاج جميع معدات الطهي الداخلية والخارجية إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع المواد الغذائية والشحوم المتراكمة. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في جميع الأنحاء بحاجة إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الشحوم المتراكمة. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضية في منطقة الإعداد الخلفية بحاجة إلى إصلاح حيث يكون البلاط مكسورًا أو مفقودًا. تعليمات للتصحيح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
23
تعليقات
تعليق