Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeyes Louisiana Kitchen, 10331 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
10331 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
Date du rapport : 3 déc. 202439. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : l'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation. Instructions de nettoyage et d'entretien.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : le pop in the box présente une fuite qui doit être réparée. Il est demandé de corriger et de maintenir. Nettoyez tout le sirop qui s'accumule sur les tubes.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : toutes les étagères de rangement ont besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer tous les déversements et accumulations de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : intérieur et extérieur de tous les équipements de cuisine nécessitant un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation de nourriture et de graisse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer toute accumulation de graisse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol de la zone de préparation arrière a besoin d'être réparé lorsque les carreaux sont cassés ou manquants. Il est demandé de corriger et de maintenir.
Une source : chicago.gov
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