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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Louisiana Kitchen, 10331 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
10331 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de diciembre de 202439. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: el interior de la máquina de hielo necesita una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le indica que limpie y mantenga.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: pop in the box tiene una fuga que necesita reparación. Se le indica que corrija y mantenga. Limpie todo el almíbar que se esté acumulando en los tubos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: todos los estantes de almacenamiento necesitan una limpieza detallada para eliminar todos los derrames de comida y la acumulación. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el interior y el exterior de todos los equipos de cocina necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación de comida y grasa. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la grasa acumulada. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el piso en el área de preparación trasera necesita ser reparado cuando las baldosas están rotas o faltan. Se le indica que corrija y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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