تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ بوبايز لويزيانا، 1959 شارع دبليو هوارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يناير 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أي شخص في الموقع يحمل شهادة مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو بينما يتم تحضير الأطعمة التي يتم التحكم في الوقت/درجة حرارتها بما في ذلك الدجاج وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: المياه المرصودة على أرضية منطقة الطهي الخلفية. قم بإزالة جميع المياه والحفاظ على الأرضيات في حالة نظيفة وجافة.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب على مسببات الحساسية لمديري الأغذية المعتمدين. يجب توفيرها وصيانتها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: تمت ملاحظة الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها من الفحص رقم 2564641 بتاريخ 9/22/22 في المناطق/المعدات التالية المتسخة بحطام الطعام والشحوم. #49 حراس المروحة في الممر في المبرد، والأرفف في الممر في المبرد. #55 لاحظوا الأرضيات المتسخة في المشي في منطقة التخزين الباردة والجافة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق