Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 W Howard St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de enero de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observé a nadie en el lugar con un certificado de administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago mientras se preparaban y servían alimentos con control de tiempo y temperatura, incluido el pollo. Infracción básica prioritaria 7-38-012
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua en el suelo de la zona de cocción trasera. Elimine toda el agua y mantenga los pisos limpios y secos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observaron pruebas de formación sobre alérgenos para gestores de alimentos certificados. Debe proporcionar y mantener.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: observé infracciones principales anteriores que no se corrigieron en la inspección número 2564641 fechada el 22 de septiembre de 22 en las siguientes áreas o equipos sucios con restos de comida y grasa. #49 protege los ventiladores en la hielera de entrada, estanterías en la hielera a ras de suelo. #55 observó pisos sucios en la nevera portátil y en el área de almacenamiento seco. Infracción básica prioritaria 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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