1959 West Howard Street,
Chicago,
60626
Illinois,
United States
Fecha del informe: 12 de enero de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observé a nadie en el lugar con un certificado de administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago mientras se preparaban y servían alimentos con control de tiempo y temperatura, incluido el pollo. Infracción básica prioritaria 7-38-012
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua en el suelo de la zona de cocción trasera. Elimine toda el agua y mantenga los pisos limpios y secos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observaron pruebas de formación sobre alérgenos para gestores de alimentos certificados. Debe proporcionar y mantener.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: observé infracciones principales anteriores que no se corrigieron en la inspección número 2564641 fechada el 22 de septiembre de 22 en las siguientes áreas o equipos sucios con restos de comida y grasa. #49 protege los ventiladores en la hielera de entrada, estanterías en la hielera a ras de suelo. #55 observó pisos sucios en la nevera portátil y en el área de almacenamiento seco. Infracción básica prioritaria 7-42-090
Fuente:
chicago.gov
