Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 W Howard Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. Januar 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe vor Ort niemanden beobachtet, der über ein Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago verfügt, während zeit- und temperaturgesteuerte Lebensmittel, einschließlich Hühnchen, zubereitet und serviert werden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-012

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtetes Wasser auf dem Boden des hinteren Kochbereichs. Entfernen Sie das gesamte Wasser und halten Sie die Böden in einem sauberen und trockenen Zustand.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis einer Allergenausbildung für zertifizierte Lebensmittelmanager festgestellt. Muss bereitstellen und warten.

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: beobachtete frühere Kernverstöße, die bei der Inspektion Nr. 2564641 vom 22.09.22 nicht behoben wurden. Die folgenden Bereiche/Geräte waren mit Speiseresten und Fett verschmutzt. #49 Lüfterschutzgitter in der begehbaren Kühlbox, Regale in der begehbaren Kühlbox. #55 beobachtete verschmutzte Böden in der begehbaren Kühlbox und im trockenen Lagerbereich. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-42-090

Quelle: chicago.gov