تقرير سلامة الغذاء: مطبخ بوبايز لويزيانا، 346 E 95th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

346 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 نوفمبر 2022
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في حوض 3 مقصورة. الماء الساخن في الحوض المكون من 3 مقصورات بقياس 70 فهرنهايت، وكان المدير قد خضع لخزان الماء الساخن للصيانة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاكات المؤسسة ذات الأولوية السابقة الملحوظة. تقرير #2566282 بتاريخ 10-31-2022 مرفق موجه يعالج جميع المناطق المتضررة من الصراصير والذباب الصغير. كما أصدر التقرير المذكور تعليمات للمدير بالامتثال لمتطلبات الحساسية الغذائية. تمت مراقبة 7 ذباب صغير و6 صراصير؛ وتمت مراقبة مدير الغذاء المعتمد بدون تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. أصدر تعليمات للمدير بخدمة جميع المناطق المتضررة من الصراصير والذباب الصغير؛ وأصدر تعليمات للمدير بالامتثال لمتطلبات مسببات الحساسية الغذائية.

المصدر: chicago.gov