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监管报告

食品安全报告:Popeyes 路易斯安那厨房,美国伊利诺伊州芝加哥 E 95 街 346 号。

3 年前 source chicago.gov 商业

346 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

报告日期:2022 年 11 月 8 日
50。提供冷热水;压力充足
-评论:观察到 3 个隔间的水槽里没有热水。3 个隔间水槽的热水在 70 英尺处测量。经理维修了热水箱。违反优先权 7-38-030 (c)。引文已发布

59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:观察到先前发现的基金会优先违规行为未得到纠正。2022 年 10 月 31 日报告 #2566282 指示设施处理所有受蟑螂和小苍蝇影响的区域。该报告还指示经理遵守食物过敏原要求。观察到7只小苍蝇和6只蟑螂;观察到没有接受过食物过敏原培训的经过认证的食品经理。指示经理为所有受蟑螂和小苍蝇影响的区域提供服务;指示经理遵守食物过敏原要求。

资料来源:chicago.gov

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