Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Louisiana Kitchen, 346 E 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

346 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de noviembre de 2022
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos. Agua caliente en un fregadero de 3 compartimentos medido a 70 pies. El gerente hizo reparar el tanque de agua caliente. Infracción de prioridad 7-38-030 (c). Citación emitida

59. Se corrigió una infracción anterior de la base de prioridad
- comentarios: no se corrigieron violaciones anteriores observadas de la fundación prioritaria. El informe #2566282, del 31 de octubre de 2022, indicó que las instalaciones traten todas las áreas afectadas por cucarachas y moscas pequeñas. Dicho informe también indicó al gerente que cumpliera con el requisito de alérgenos alimentarios. Observé 7 moscas pequeñas y 6 cucarachas; observé a un administrador de alimentos certificado sin entrenamiento sobre alérgenos alimentarios. Ordenó al gerente que reparara todas las áreas afectadas por cucarachas y moscas pequeñas; le indicó al gerente que cumpliera con los requisitos de alérgenos alimentarios.

Fuente: chicago.gov