Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 346 E 95th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

346 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. November 2022
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser an der Spüle mit 3 Fächern festgestellt. Heißes Wasser an der Spüle mit 3 Fächern, gemessen bei 70 f. Der Manager ließ den Warmwasserspeicher warten. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt

59. Bisheriger Verstoß gegen die vorrangige Stiftung wurde behoben
- Kommentare: Die beobachteten früheren Verstöße gegen die vorrangige Stiftung wurden nicht behoben. Bericht #2566282 vom 31.10.2022 beauftragte Einrichtung behandelt alle von Kakerlaken und kleinen Fliegen betroffenen Gebiete. In diesem Bericht wurde der Manager auch angewiesen, die Anforderungen an Lebensmittelallergene einzuhalten. Ich habe 7 kleine Fliegen und 6 Kakerlaken beobachtet; zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Schulung zu Lebensmittelallergenen. Der Manager wurde angewiesen, alle von Kakerlaken und kleinen Fliegen betroffenen Bereiche zu betreuen; der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen an Lebensmittelallergene einzuhalten.

Quelle: chicago.gov