Relatório de segurança alimentar: Cozinha Popeyes Louisiana, 346 E 95th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

346 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de novembro de 2022
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente na pia de 3 compartimentos. Água quente na pia de 3 compartimentos, medida a 70 pés. O gerente mandou fazer a manutenção do tanque de água quente. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida

59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: violações anteriores da fundação prioritária não foram corrigidas. O relatório #2566282, datado de 31/10/2022, as instalações instruídas tratam todas as áreas afetadas por baratas e moscas pequenas. O referido relatório também instruiu o gerente a cumprir os requisitos de alérgenos alimentares. Observou 7 moscas pequenas e 6 baratas; observou um gerente de alimentos certificado sem treinamento em alérgenos alimentares. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas por baratas e moscas pequenas; instruiu o gerente a cumprir os requisitos de alérgenos alimentares.

Fonte: chicago.gov