تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ بوبايز لويزيانا، 6321 إن لينكولن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6321 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 202447. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: تراكم الثلج الزائد في وحدة المكثف داخل الفريزر،. تعليمات للإصلاح.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: مقبض التحرير المكسور داخل المبرد غير قادر على تحرير باب المبرد من الداخل. يجب استبدال المقبض المذكور. حشية مطاطية مكسورة عند باب الفريزر يمكن الدخول إليها، مع تعليمات باستبدالها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ اليوم مقبض الماء الساخن الفضفاض للغاية في منطقة الطهي/القلي. يجب إصلاح المشكلة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: درع واقي ضوئي مكسور في غرفة الأطباق، استبدل.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. تعليمات لتوفير جميع مديري خدمات الطعام المعتمدين
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من 8-29-2024، تقرير #2601911 الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها من 1-24-24، تقرير #2588545 #51) 5-204. 12: لا توجد أجهزة مرئية لمنع التدفق العكسي لخطوط المياه لحرق معدات تخمير الشاي وتوزيع الماء الساخن. يجب تثبيت أجهزة منع التدفق العكسي المرئية للمعدات. تعليمات لتقديمها. انتهاك الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق