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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 6321 N Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
6321 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11. September 202447. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Überschüssige Eisablagerung an der Kondensatoreinheit im begehbaren Gefrierschrank,. Zur Reparatur angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ein defekter Entriegelungsknopf im begehbaren Kühler kann die Tür des begehbaren Kühlers nicht von innen öffnen. Muss den Knopf ersetzen. Defekte Gummidichtung an der begehbaren Gefrierschranktür, zum Austausch aufgefordert.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Habe heute einen extrem lockeren Heißwassergriff am Koch-/Bratbereich beobachtet. Das Problem muss repariert werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: defekter Lichtschutz im Spülraum, austauschen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Vor Ort werden keine Allergen-Trainingszertifikate ausgestellt. Es wurde angewiesen, für alle zertifizierten Foodservice-Manager zu sorgen
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: früherer Verstoß gegen vorrangige Fundamente vom 29.08.2024 nicht behoben, Bericht #2601911 Frühere Kernverstöße nicht behoben von 1-24-24, Bericht #2588545 #51) 5-204. 12: keine sichtbaren Rückflussverhinderer für Wasserleitungen zum Brauen von Tee und Heißwasserabgabegeräten. Es müssen sichtbare Rückflussverhinderer für Geräte installiert werden. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Verletzung:7-42-090, Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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