تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبيز #867، 1356 W 47th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1356 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أكتوبر 202349. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأسطح الخارجية لحاويات التخزين السائبة التي تحتوي على الدقيق والمنتجات الأخرى. نظف الأسطح الخارجية/الداخلية لوحدات التبريد عند الحاجة وأرفف محطات التخزين الساخنة وأسطح الطاولات.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظت مقبض الماء الجاري البارد في حوض اليدين المكشوف في منطقة غسل الصحون التي تم تجريدها؛ تعليمات باستبدال المقبض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف وصيانة ما يلي: الأرضيات تحت وخلف معدات الطهي وغيرها من معدات المطبخ، وجميع المصارف الأرضية، وفتحات السقف في المنطقة الإعدادية لإزالة الغبار الملحوظ، وفتحات السقف في الحمامات لإزالة الغبار الملحوظ، وتنظيف الجدران حول وخلف معدات الطهي والطاولات الإعدادية لإزالة البقع.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تحتاج الفتحات الموجودة فوق المقالي إلى التنظيف؛ تنظيف الفتحات وصيانتها في نظام مغطى.
المصدر: chicago.gov
37
تعليقات
تعليق